Si está interesado en un trabajo como especialista en servicio de alimentos en los Marines , tenga la seguridad de que estará haciendo más que pelar papas. Es un trabajo importante en las fuerzas armadas: los infantes de marina (y soldados, marineros y aviadores) no llegarán muy lejos sin una alimentación adecuada.
Los especialistas en servicio de alimentos, que son la especialidad ocupacional militar (MOS) 3381, están involucrados en todos los aspectos de la preparación de alimentos, desde la adquisición hasta el almacenamiento y distribución, tanto en la guarnición como en el campo. Sus deberes se extienden a la financiación, requisición, compra, recepción, contabilidad y almacenamiento de alimentos, además de cocinar, hornear y servir, por supuesto.
Los especialistas en servicios de alimentos marinos podrían estar destinados en cualquier lugar donde el Cuerpo de Marines tenga una necesidad. Todos los infantes de marina necesitan comer, por lo que dondequiera que haya infantes de marina desplegados, también se podría enviar un especialista en servicio de alimentos.
Deberes del especialista en servicio de alimentos
Dado que es probable que pasen tiempo en el campo, una parte importante del trabajo del especialista en servicio de alimentos es el control y la garantía de calidad, asegurándose de que los alimentos se mantengan en condiciones sanitarias y seguras.
Como un sous chef en un restaurante o un cocinero en un restaurante, las responsabilidades diarias de este trabajo incluyen preparar frutas y verduras, carne, pescado y aves, así como productos horneados. Si bien es probable que haya una papa o dos en la mezcla, claramente este es un trabajo para alguien que conoce la cocina.
El especialista en servicio de alimentos también realiza un seguimiento de los niveles de suministro, se asegura de que haya suficientes alimentos disponibles y realiza evaluaciones de control de calidad.
Los grados más altos de especialistas en servicio de alimentos actúan como asistentes administrativos del oficial de servicio de alimentos o del oficial de operaciones de servicio de alimentos.
Calificación como especialista en servicios de alimentos marinos
Para calificar para este trabajo, un infante de marina necesita un puntaje técnico general (GT) de 90 o más en la prueba de Batería de Aptitud Vocacional de los Servicios Armados (ASVAB). Deberán completar el curso básico de servicios alimentarios o completar un mínimo de seis meses de capacitación en el trabajo como especialista en servicios alimentarios. Todos los cursos se imparten en la escuela de intendencia del ejército de EE. UU. En Fort Lee, Virginia.
Los especialistas en servicio de alimentos trabajan en estrecha colaboración con los oficiales de servicio de alimentos (MOS 3302) pero tienen diferentes responsabilidades. Los oficiales de servicio de alimentos tienen la tarea de supervisar la organización y planificación del final de las operaciones de cocina de la Infantería de Marina, lo que incluye presupuestar y coordinar el servicio de alimentos y el programa de subsistencia, así como toda la logística involucrada.
Si el especialista en servicio de alimentos es el segundo chef de la cocina, entonces el oficial de servicio de alimentos es como el chef ejecutivo que toma las decisiones y mantiene la organización funcionando sin problemas.
Cualquiera que aspire al trabajo de oficial de servicio de alimentos debe servir primero como especialista en servicio de alimentos o como asistente de la Marina (MOS 3372). El trabajo de asistente de la Marina funciona como asistente personal de los oficiales generales y de bandera, ayudando con pequeñas tareas y otros detalles.
