Muchos profesionales empresariales celebran reuniones durante el almuerzo o la cena con el personal, los clientes, los inversores u otros profesionales empresariales. ¿Qué pasa si su reunión parece verse obstaculizada por un mal servicio de restaurante? ¿Deberías quejarte? La respuesta es sí, siempre, pero con diplomacia.
Las habilidades sociales adecuadas en un restaurante en un entorno empresarial son un poco diferentes de cuando sale a cenar con su familia. Por ejemplo, está bien pedir un descuento por un mal servicio cuando está con su familia, pero no cuando está con un socio comercial.
Llegue temprano y salude a los invitados con confianza
Si se encuentra con alguien en un restaurante, debe llegar al menos diez minutos antes. Asegúrese de saludarlos con un apretón de manos amistoso de negocios y de dirigirse a la persona por su nombre y hacer contacto visual directo si está haciendo negocios en los Estados Unidos. Otros países tienen diferentes reglas de conducta social, por lo que si viaja fuera de los EE. UU., Vale la pena tomarse el tiempo para leer sobre las costumbres sociales y la etiqueta del país que visitará.
Tenga en cuenta la etiqueta al hacer pedidos
Nunca haga pedidos para su socio comercial. Si te piden ayuda para hacer el pedido o parecen incómodamente indecisos, puedes recomendar algo que hayas probado anteriormente o pedirle al camarero que te ayude con una sugerencia.
Cuando el camarero llegue a la mesa, difiera con sus asociados y déjeles que ordenen primero.
Resolver problemas con un mal servicio con calma
Si es necesario quejarse sobre la comida o el servicio, recuerde que la forma en que se queja podría hacer o deshacer su trato comercial. Hacer una escena en público con espaguetis fríos puede darte una comida gratis la próxima vez, pero no sellará tu trato comercial.
En lugar de ver el mal servicio en un restaurante como un problema, aprovéchelo como una oportunidad para impresionar a su socio comercial con su capacidad para mantener la calma, hacerse cargo y manejar una situación con delicadeza. No permita que un pésimo servicio se refleje mal en usted, pero ignore el problema.
¿Quién paga la factura de un almuerzo o cena de negocios?
Si invita a alguien a almorzar o cenar para hablar de negocios, siempre debe esperar pagar. Si un asociado lo invita a discutir la posibilidad de darle su negocio o invertir en el suyo, al menos debe ofrecer pagar la factura. Si los asociados dicen que pagarán, debe ofrecer al menos pagar su mitad y dejarlo así.
Nunca pelee por una factura si alguien más se ofrece a pagar; puede contrarrestar una vez, y luego agradecer a la persona que paga por la generosidad y ofrecer pagar la cuenta la próxima vez. Siempre traiga una tarjeta de crédito para pagar la comida o, si paga en efectivo, traiga el doble de la cantidad de dinero que espera que cueste el almuerzo.
Trate a los restaurantes como una extensión de su oficina y al personal del restaurante con el mismo respeto y cortesía que le daría a sus empleados.
La propina es obligatoria
En un entorno empresarial, la propina no es opcional. Considere las propinas obligatorias cuando se trata de gastos comerciales de entretenimiento . Incluso si el servicio es deficiente, deje al menos una propina.
A la hora de entretener a un cliente empresarial, es fundamental dejar una propina adecuada al nivel y tipo de servicio. Dar demasiadas propinas sin mérito es un gesto poco sincero que probablemente no impresionará a su cliente. La propina es una decisión emocional frente a una transacción comercial. En un entorno privado que está bien; en un entorno empresarial, todas sus transacciones de comidas deben reflejar el negocio.
Sin embargo, los frascos de puntas son opcionales
Los frascos de propinas no son más que comida en la encimera. El botín generalmente se divide entre compañeros de trabajo que no dependen de las propinas para obtener ingresos e incluso se comparte con los empleados que no le brindaron ningún servicio de mostrador directo.
No debe sentirse obligado a dividir su cambio en un frasco de propinas, pero si está con un cliente y desea agregarlo a un frasco de propinas por el bien de las apariencias, agregue un billete de un dólar, no el cambio de repuesto.
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