En la Marina, los marineros que alimentan al resto de las tropas no son solo cocineros, son especialistas culinarios (CS). No solo preparan comida para sus compañeros marineros, sino también para almirantes, altos ejecutivos del gobierno y dirigen el comedor de la Casa Blanca para el presidente.
Ellos son responsables de todos los aspectos del comedor (mesas de comedor) y las áreas de estar. Los especialistas culinarios son vitales para mantener la moral de la tripulación en todos los barcos, submarinos y bases en tierra de la Armada.
Las calificaciones CS (Superficie) y CSS (Submarino) conllevan una obligación de servicio de 60 meses.
Deberes de los especialistas culinarios de la Marina
Estos marineros reciben una amplia formación en cocina, repostería, comedor y gestión de zonas de estar. Preparan menús, encargan alimentos, operan cocinas y comedores, y mantienen registros de suministros de alimentos y presupuestos financieros. Sirven como especialistas en el servicio de alimentos personales para oficiales de alto rango tanto a bordo del barco como en las bases en tierra.
Los especialistas culinarios trabajan en cocinas, comedores, viviendas y almacenes donde se guardan los suministros de alimentos. El trabajo es principalmente físico e implica trabajar como parte de un equipo, a menudo en espacios reducidos y, a veces, en condiciones adversas.
Estos marineros también aprenden los procedimientos adecuados para la manipulación y preparación de alimentos, incluidas las condiciones sanitarias correctas y las temperaturas correctas para almacenar varios alimentos.
Aunque la experiencia previa como chef o cocinero es beneficiosa, no es necesaria.
Calificarse como especialista culinario de la Marina
Los marineros interesados ??en este trabajo necesitan una puntuación combinada de 88 en los segmentos de razonamiento verbal (VE) y aritmético (AR) de las pruebas de la Batería de Aptitud Vocacional de los Servicios Armados (ASVAB).
La escuela técnica (conocida en la Marina como escuela «A») para especialistas culinarios se lleva a cabo en el Centro de excelencia culinaria conjunta en Fort Lee en Virginia. Aquellos que persiguen la categoría de submarinos de esta clasificación (lo que significa que planean servir como CS a bordo de un submarino) tomarán cuatro semanas de escuela básica de submarinos alistados en Groton, Connecticut después de la escuela A.
No se requiere autorización de seguridad del Departamento de Defensa para este trabajo, no hay restricción de percepción del color y está abierto a ciudadanos no estadounidenses.
Al igual que con cualquier clasificación de la Marina, el avance profesional de los especialistas culinarios está determinado por los niveles de personal. Pero como todo barco, submarino y base naval necesita gente para preparar la comida (porque todo el mundo tiene que comer), siempre hay trabajo para los especialistas culinarios. Las oportunidades de ascenso siempre son prometedoras para los regatistas en esta clasificación.
Rotación mar / costa para especialistas culinarios de la Marina
- Primer Paseo Marítimo: 48 meses
- Primer recorrido por la costa: 36 meses
- Second Sea Tour: 48 meses
- Second Shore Tour: 36 meses
- Tour Tercer Mar: 36 meses
- Third Shore Tour: 36 meses
- Tour Cuarto Mar: 36 meses
- Tour de Forth Shore: 36 meses
Las excursiones marítimas y las excursiones en tierra para los marineros que han completado cuatro excursiones marítimas serán 36 meses en el mar seguidos de 36 meses en tierra hasta la jubilación.
Trabajos civiles similares a Especialista culinario de la Marina
Con la capacitación que recibirá en esta función, estará calificado para una variedad de trabajos de servicio de alimentos civiles; podría ser un chef en un buen restaurante o un cocinero, por ejemplo.
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