Los nutricionistas, dietistas y científicos de alimentos son expertos en cómo los alimentos interactúan con el cuerpo y también en cómo las personas interactúan con los alimentos. Si bien comprender y crear dietas equilibradas es parte del trabajo, estos profesionales también pueden abordar por qué algunas personas tienen problemas para elegir alimentos saludables o por qué algunos alimentos son atractivos y otros no.
Algunos médicos son nutricionistas, o al menos tienen algún conocimiento de nutrición, pero los nutricionistas generalmente no son médicos. Sin embargo, son profesionales de la salud y desempeñan un papel fundamental en la protección y defensa de la salud pública.
La diferencia entre dietistas y nutricionistas
Todos los dietistas son nutricionistas, pero no todos los nutricionistas son dietistas. Nutricionista es un término general para cualquiera que intente dar consejos sobre alimentación saludable. Debido a que el término no está protegido legalmente, cualquier persona puede ejercer la práctica privada como nutricionista. Hacerlo sin una experiencia real no es ético, pero no ilegal. Un nutricionista calificado generalmente tendrá al menos una formación de nivel universitario pero, en teoría, podría ser autodidacta.
Pero existen limitaciones legales y éticas para trabajar sin certificación. Un nutricionista no certificado no puede diagnosticar un trastorno alimentario o un problema nutricional, por ejemplo. También es muy difícil conseguir un trabajo sin ningún tipo de credencial. Con un título avanzado en un campo relevante y la experiencia práctica adecuada, es posible convertirse en un especialista en nutrición certificado o CNS. Un RD, o dietista registrado, es un nutricionista que ha completado una licenciatura relevante y un programa de capacitación supervisado antes de aprobar un examen nacional.Es ilegal afirmar ser dietista sin ser un RD real.
Habilidades necesarias para dietistas y nutricionistas
Además de la certificación adecuada, ser contratado para trabajar como nutricionista o dietista requiere ciertas habilidades. Los detalles varían según el puesto. Por ejemplo, alguien que consulta con pacientes directamente necesita excelentes habilidades interpersonales, mientras que un científico de alimentos que trabaja para una empresa de comida rápida puede que no. La contratación de supervisores también varía en sus prioridades, incluso para puestos muy similares.
Siempre lea atentamente las descripciones de puestos antes de preparar los materiales de su solicitud. La siguiente lista resume muchas de las habilidades más demandadas por la mayoría de los empleadores.
Conocimiento técnico El conocimiento técnico incluye un conocimiento profundo de la nutrición. También incluye una comprensión profunda de los problemas psicológicos que rodean la alimentación, incluidos los trastornos alimentarios (si uno está certificado para diagnosticar y tratar dichos trastornos), así como otras afecciones médicas que pueden cambiar la forma en que el cuerpo procesa y asimila los alimentos.
Habilidades de comunicación Los consejos nutricionales son básicamente inútiles si nadie los sigue. Los dietistas y otros nutricionistas deben poder comunicarse de una manera clara y eficaz que haga sus recomendaciones, y las razones para ellas, claras. Muchos también deben explicar los conceptos básicos de la ciencia de la nutrición a las personas que no saben nada sobre nutrición o tienen profundos malentendidos sobre la nutrición. Dicha comunicación puede ser escrita, visual, verbal o alguna combinación, dependiendo de la naturaleza del puesto.
Habilidades interpersonales Muchas personas sienten una gran vergüenza y dolor emocional por sus cuerpos y por comer. Las personas con sobrepeso o bajo peso, especialmente, pueden creer erróneamente que su problema de salud es el resultado de malas decisiones y, por lo tanto, una falla moral, a pesar de que los trastornos psicológicos, los trastornos endocrinos o la pobreza son los culpables más comunes.
El contacto directo con el cliente requiere sólidas habilidades interpersonales , incluido un afecto estrictamente no crítico y una suave sensibilidad a los sentimientos del cliente. Los dietistas y otros nutricionistas que carecen de estas habilidades pueden dañar a los clientes al desalentarlos involuntariamente de buscar atención.
Habilidades informáticas Los profesionales de la nutrición de todo tipo necesitan buenas habilidades informáticas básicas para realizar investigaciones, comunicarse con colegas y, a veces, con clientes, y organizar la información de los clientes. Algunos también pueden usar software de publicación para crear materiales educativos. Otros pueden mantener sitios web o blogs sobre nutrición.
Habilidades organizativas Los trabajos en el campo de la nutrición tienden a tener muchas responsabilidades variadas, y las horas suelen ser largas o inconvenientes. Al igual que con otras profesiones de la curación, los nutricionistas también pueden agotarse por la preocupación por los pacientes enfermos. Excelentes habilidades de gestión del tiempo , habilidades de organización , y los límites personales apropiados son críticos.
Lista de habilidades de nutricionista / dietista
Aquí hay una lista detallada de las habilidades que los empleadores buscan en los candidatos para trabajos de dietista y nutricionista.
A – D
- Asesorar
- Analítico
- Asertividad
- Evaluar el estado nutricional del cliente
- Evaluación de las necesidades nutricionales del cliente
- Colaborar con otros profesionales médicos
- Comunicación
- Cumplir con los estándares profesionales
- Consultante
- Control de costos
- Asesoramiento
- Creación de materiales educativos
- Pensamiento crítico
- Servicio al Cliente
- Entrada de datos
- Toma de decisiones
- Diseñar programas de nutrición
- Desarrollar programas de nutrición
- Desarrollar políticas y procedimientos
- Manejo de la dieta
- Planificación de la dieta
- Documentar
E – M
- Mejora de la calidad de los servicios
- Establecer una relación con los clientes
- Evaluación del progreso del cliente
- Evaluar el progreso nutricional
- Evaluar el estado nutricional
- Evaluar pacientes
- Facilitación de sesiones grupales
- Idioma extranjero
- Implementar programas de nutrición
- Instruir
- Interactuar con poblaciones diversas
- Interpersonal
- Interpretación de la investigación actual
- Entrevistando
- Liderazgo
- Intervención de estilo de vida
- Escuchando
- Planificación de comidas
- Planificación del menú
- Mentoría de pasantes y personal subalterno
- Microsoft Excel
- Motivar a los demás
- Asesoramiento nutricional
- Manejo de la nutrición
- Planificación nutricional
- Asesoramiento nutricional
- Educación nutricional
O
- Observación
- Aprendizaje continuo
- Organizativo
- Planificación de programas educativos
- PowerPoint
- Preparación de menús
- Presentaciones
- Priorizar
- Resolución de problemas
- Recomendar
- Mantenimiento de registros
SUDOESTE
- Asegurar la financiación
- Estadístico
- Personal supervisor
- Tomando la iniciativa
- Enseñando
- Tecnología
- Capacitación
- Mantener la confidencialidad del paciente
- Comunicación verbal
- Escritura
Más habilidades para currículums
Tenga en cuenta que las habilidades requeridas variarán según el puesto para el que se postule, así que también revise nuestra lista de habilidades enumeradas por trabajo y tipo de habilidad .
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