Con más de 2.9 millones de trabajadores, hay muchas oportunidades de ser contratado en una tienda de comestibles. 1 Las tiendas de comestibles ofrecen horarios flexibles y la oportunidad de avanzar para los empleados que buscan desarrollar sus carreras.
Se proporciona capacitación en el trabajo para puestos de nivel de entrada, y la mayoría de los trabajos no tienen requisitos educativos formales; sin embargo, algunos empleadores pueden requerir un diploma de escuela secundaria o su equivalente .
Obtenga más información sobre las tiendas de comestibles, las carreras en las tiendas de comestibles, los salarios y más.
¿Qué es una tienda de comestibles?
Una tienda de comestibles es un establecimiento minorista que vende alimentos y otros artículos para el hogar. Las tiendas de comestibles pueden ser independientes o formar parte de cadenas corporativas, y ofrecen una variedad de productos y servicios, que incluyen alimentos preparados e ingredientes culturalmente específicos. Los supermercados, que generalmente son cadenas de tiendas, suelen tener una selección más amplia de productos y departamentos de marca; por ejemplo, pueden tener un departamento floral o una farmacia.
Ya sea que una tienda de comestibles sea grande o pequeña, o independiente o parte de una cadena corporativa, por lo general tiene algunas características en común. Por ejemplo, la mayoría de las tiendas de comestibles tienen departamentos que incluyen los siguientes:
- Abarrotes (alimentos no refrigerados)
- Comidas congeladas
- Lácteos
- Carnes y mariscos (a veces departamentos separados)
- Delicatessen y comidas preparadas
- Produce
- Salud, belleza y bienestar
- Front end (caja y embolsado)
Note
Dependiendo de la ley estatal, una tienda de comestibles o un supermercado también pueden tener un departamento de cerveza y vino.
Trabajos en una tienda de comestibles
Según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), los trabajos más comunes en las tiendas de abarrotes (cajero y almacenista) ganan un salario promedio por hora de alrededor de $ 12 o $ 13, respectivamente. Los trabajos en las tiendas de abarrotes son mal pagados, en comparación con otras industrias: el salario por hora de los trabajadores de las tiendas de abarrotes tiene un promedio de $ 14.68, en comparación con un salario promedio por hora de $ 25.72 para todos los sectores. 1
Si su experiencia con las tiendas de comestibles se limita a la compra de alimentos, ya está familiarizado con los trabajos iniciales de cajero y embolsador. También es posible que haya hablado con un representante de servicio al cliente o haya notado que los distribuidores reabastecen los estantes. Detrás de esos roles inmediatamente visibles, también hay trabajadores en administración, soporte, recursos humanos, recepción y TI.
Pero los trabajos más comunes en las tiendas de comestibles, según los datos de BLS, siguen siendo aquellos con los que los clientes interactúan con más frecuencia:
1. Cajero
Los cajeros son la columna vertebral de cualquier establecimiento minorista, incluidas las tiendas de comestibles. Estos trabajadores escanean la mercadería y procesan el pago. Aceptan cupones, hacen cambios, proporcionan recibos y realizan una serie de tareas relacionadas. También pueden realizar otras tareas de servicio al cliente, como responder preguntas sobre mercancías y ayudar a los clientes a registrarse en programas de tarjetas de fidelización. Los cajeros también abren y cierran los cajones de efectivo al comienzo y al final de sus turnos.
Según el BLS, 865,150 cajeros trabajaron en supermercados en 2019.
Habilidades necesarias : los cajeros necesitan habilidades de servicio al cliente de primer nivel , que incluyen conocimiento del producto, habilidades de comunicación y habilidades para escuchar . También necesitan habilidades específicas para el trabajo, como contabilidad y habilidades monetarias, incluida la capacidad de hacer cambios por pagos en efectivo.
Pago : los cajeros en las tiendas de comestibles ganan un salario promedio por hora de $ 12.01, según el BLS.
2. Stocker
Los almacenistas rellenan los estantes de las tiendas de comestibles y mueven los productos del almacenamiento a su ubicación adecuada en la tienda. Estos trabajadores responden las preguntas de los clientes sobre la mercadería, ajustan los productos en los estantes para que estén orientados hacia el frente y sean visibles, y fijan el precio de los artículos. Por lo general, los almacenistas deben poder levantar artículos pesados ??y permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
Según el BLS, 543,790 almacenistas trabajaron en supermercados en 2019.
Habilidades necesarias : además de ser físicamente fuertes, los almacenistas deben tener una excelente atención a los detalles , así como fuertes habilidades de servicio al cliente.
Pago: Los almacenistas y los que llenan pedidos ganan un salario promedio por hora de $ 13,33, según el BLS.
3. Bagger
Los ensacadores cargan la mercadería en bolsas de comestibles. También pueden llevar los comestibles empaquetados al estacionamiento y cargarlos en los autos de los clientes. Como la mayoría de los trabajos de front-end en una tienda de comestibles, es posible que se solicite a los empacadores que respondan preguntas sobre los productos.
Según el BLS, 116,420 empacadores (también conocidos como «empacadores manuales» y «empacadores») trabajaron en tiendas de comestibles en 2019.
Habilidades necesarias : además de desarrollar una habilidad especial para empacar una bolsa de comestibles para que la comida no se aplaste, los empacadores necesitan excelentes habilidades de servicio al cliente.
Pago : los empacadores manuales y los empaquetadores ganan un salario promedio por hora de $ 11.41, según el BLS.
4. Gerente / Subgerente
Si bien cada tienda de comestibles tiene su propio organigrama, la mayoría tiene un gerente de tienda, un gerente asistente y gerentes de departamento y asistentes para cada sección de la tienda.
Los trabajos de administración en las tiendas de comestibles pagan mucho más que los trabajos de cajero, empacador y almacenista, pero la paga varía mucho según el puesto. Los roles gerenciales también suelen tener requisitos educativos más altos que los de otros trabajadores de la tienda de comestibles. Aunque todavía es posible comenzar con un diploma de escuela secundaria o GED, algunos empleadores requieren un título universitario de dos o cuatro años en negocios o un campo relacionado. 2
Según el BLS, 155,030 supervisores de primera línea y trabajadores de ventas minoristas y 39,670 gerentes generales y de operaciones trabajaron en tiendas de comestibles en 2019 1.
Habilidades necesarias : además de las habilidades de servicio al cliente, los gerentes y subgerentes deben tener habilidades de gestión minorista , incluida la selección de productos, la gestión de proveedores y el control de inventario.
Pago : El BLS informa que los gerentes generales y de operaciones ganan un salario promedio por hora de $ 39.17, mientras que los supervisores ganan un salario promedio por hora de $ 21.89.
5. Representante de servicio al cliente
Los representantes de servicio al cliente en las tiendas de comestibles ayudan a los compradores con preguntas, venden productos que no están disponibles en los pasillos (por ejemplo, fórmula para bebés) y atienden las quejas de los clientes. Dependiendo de la tienda, los representantes de servicio al cliente pueden trabajar ocasionalmente como cajeros, empacadores o almacenistas, si es necesario.
Según el BLS, 102,020 representantes de servicio al cliente trabajaron en tiendas de comestibles en 2019.
Habilidades necesarias : estos trabajadores deben tener habilidades de servicio al cliente como resolución de problemas , comunicación, resolución de conflictos y adaptabilidad .
Pago : los representantes de servicio al cliente de las tiendas de comestibles en 2019 ganaron un salario promedio por hora de $ 13.16, según el BLS.
6. Trabajador de preparación de alimentos
Los trabajadores de preparación de alimentos ayudan a preparar y empaquetar alimentos en varios departamentos, incluida la sección de delicatessen. Estos trabajadores desinfectan las superficies de preparación de alimentos, cortan la carne y el queso, mezclan los ingredientes y envasan los alimentos preparados.
Según el BLS, 189,980 trabajadores de preparación de alimentos fueron empleados en tiendas de comestibles en 2019.
Habilidades necesarias : los trabajadores de la preparación de alimentos necesitan fuerza, velocidad y habilidad, así como la capacidad de comunicarse con el público y manejar un gran volumen de solicitudes.
Pago: los trabajadores de preparación de alimentos de las tiendas de comestibles ganan un salario promedio por hora de $ 12,72, según el BLS.
7. Carnicero
Los carniceros cortan, recortan y empaquetan carnes y aves. Por lo general, los carniceros prepararán cortes de carne estándar para su compra y brindarán servicios a pedido para clientes con solicitudes especiales. La mayoría de los carniceros aprenden su oficio en el trabajo, pero puede llevar más de un año adquirir habilidades. 3
Según el BLS, 107,960 carniceros trabajaron en tiendas de comestibles en 2019 1.
Habilidades necesarias: Fuerza física y excelentes habilidades de servicio al cliente.
Pago: los carniceros ganan un salario promedio por hora de $ 15,82, según el BLS. 4
Note
Al igual que otros negocios minoristas, las tiendas de comestibles tendrán una variedad de otros trabajos, incluidos RR.HH., marketing, mantenimiento e instalaciones. Las grandes cadenas también tendrán ejecutivos de nivel C, como un director ejecutivo o un presidente.
Supermercados y la pandemia de COVID-19
Antes de la pandemia de COVID-19 , el negocio de los comestibles ya estaba en auge. La Oficina del Censo de EE. UU. Informa que las ventas en las tiendas de comestibles alcanzaron los $ 665.1 mil millones en 2018; en 2020, las ventas alcanzaron los 759,57 mil millones de dólares. 5 6
Si bien la pandemia ha seguido teniendo un efecto adverso en muchas empresas, las tiendas de abarrotes han perdurado como servicios esenciales. Aún así, a pesar del significativo crecimiento de las ventas y su importancia para satisfacer las necesidades de los clientes, ciertos problemas siguen siendo prominentes, particularmente en lo que respecta a la prestación por condiciones de vida peligrosas.
Aunque muchos minoristas instituyeron el pago por condiciones de vida peligrosas durante las etapas iniciales de la pandemia, esos aumentos salariales, por lo general no más de unos pocos dólares por hora, fueron en su mayoría temporales. 7 8 Algunos trabajadores se han unido y se han lanzado campañas en apoyo de la restitución de la prestación por condiciones de vida peligrosas. 9
Desafíos que enfrentan las tiendas de comestibles y los trabajadores
Los trabajadores de las tiendas de abarrotes tienen trabajos desafiantes, con o sin una pandemia. Algunos de los problemas que enfrentan incluyen:
Trabajo duro por un salario bajo
Los trabajos en la tienda de comestibles pueden ser mal pagados y físicamente exigentes. A menudo, las funciones con salarios más bajos ofrecen poco o ningún tiempo libre remunerado, y las opciones de seguro médico pueden ser costosas y menos completas que los beneficios disponibles para las funciones con salarios más altos en otros campos.
Problemas de programación
Los trabajos minoristas de todo tipo vienen con dificultades de programación, incluida la dificultad para obtener horas de tiempo completo, horarios impredecibles y la expectativa de trabajar por la noche, los fines de semana y los feriados.
Condiciones peligrosas
En una encuesta reciente de la firma de capacitación de empleados Axonify, un tercio de los trabajadores de las tiendas de comestibles dijeron que su empleador no había tomado las medidas necesarias para garantizar su seguridad en el trabajo durante la pandemia. Mientras tanto, solo el 61% dijo sentirse apoyado por su gerente durante la crisis. 10?
Tabla de contenidos
